Filet de truite grillé au feta et mini tomates

La rapidité et la fraîcheur de cette recette saura CONQUÉRIR ton 💗 et tes papilles !

Je cuisinais la truite avec du pesto de tomates séchées et du feta... c'était bon... mais sans plus.

Dans cette version AVEC DU CITRON, du persil frais et des tomates cerises, c'est carrément une explosion de fraîcheur et de SAVEURS qui t'attend !

C'est le genre de recette qui se mange aussi bien un lundi, tellement elle se fait rapido pressssto, qu'un samedi soir avec des amis, tellement c'est BON !!!

Bonne popote 😜

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Donne environ 4 portions

Se conserve 3 jours au frigo (mais... c'est absolument meilleur le jour même

INGRÉDIENTS :

• 700 g à 1 kg de filet de truite (avec ou sans la peau)

• 1/4 de citron (pour son jus) ou une grosse cuillère à soupe de jus de citron

• 2 tiges d'échalotes vertes ciselées finement

• 1/4 de tasse de persil frais haché

• 3/4 de tasse de fromage feta émietté

• 10 tomates cerises coupées en tranches minces (ou 1/2 tasse de tomates coupées en dés)

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Poivre du moulin

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TRUC DE CHEFFE :

Je t'invite à servir cette recette avec le sauté de légumes grillés au balsamique,

du riz ou encore les papardelles herbes et citron !

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